一、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。
二、冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。
三、冷庫(kù)密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。
四、冷庫(kù)地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地面使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。
如何排除冷庫(kù)中的氣味：
冷藏冷藏和冷藏冷藏和冷藏食品冷藏冷藏和冷藏，含有一定量的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在允許霉菌和細(xì)菌繁殖。為了保證食品和烹飪?cè)系牡蜏乇Ｗo(hù)，必須定期進(jìn)行冷消毒工作。冷庫(kù)的模具和殺菌，可作為酸消毒劑。酸消毒劑的殺菌作用主要是在凝結(jié)劑中。常見的消毒劑包括乳酸、過氧化氫、漂白粉、福爾馬林等。
A、冷庫(kù)機(jī)組在初期運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)要細(xì)心觀察壓縮機(jī)的回油情況，并保持清潔。
B、如果發(fā)現(xiàn)油面不夠清潔或者是油面下降，要及時(shí)加油或者換新油。這樣可以避免潤(rùn)滑不良、要時(shí)常的觀察壓縮機(jī)設(shè)備的運(yùn)行情況，檢查排氣溫度，在季節(jié)變換時(shí)，溫差變化大的時(shí)候要特別注意運(yùn)行情況。如果異常，及時(shí)檢查，調(diào)整系統(tǒng)冷凝溫度和供液情況
C、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的聲音判斷。仔細(xì)聽水泵、冷卻塔、壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)等設(shè)備的運(yùn)行聲音，如果不符合常規(guī)，應(yīng)及時(shí)檢修，檢修部位可參考，壓縮機(jī)、排氣管及地腳的震動(dòng)情況。
D、對(duì)于水冷設(shè)備，要經(jīng)常查檢冷卻水的渾濁度。要經(jīng)常對(duì)冷卻水進(jìn)行必要更換。并檢查供水系統(tǒng)的跑、冒、滴、漏等狀況是否存在。
E、檢查水泵是否正常工作。發(fā)霉開關(guān)是否有效。如果異常應(yīng)及時(shí)處理。
F、冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)的檢修維護(hù)：一般情況下，在冷庫(kù)設(shè)備運(yùn)行30后應(yīng)更換一次冷凍油和干燥過濾器。半年后再更換情況。根據(jù)具體情況而定。